Onze keukenhelden Remco Poppe en Vincent Ophoff hebben de derde plek behaald in de strijd om het Gouden Koksmes bij het NK Leermeester/Leerling tijdens de Horecava. We zijn supertrots!!!
Het kookduo moest o.a. à la minute een amuse bereiden en een driegangen menu voor vier personen. De jury, bestaande uit gerenommeerde topchefs als Roger Rassin van La Rive in Amsterdam en Chef d'équipe Koksgilde Nationaal Team en SVH Meesterkok Wynand Vogel, beoordeelde de menu’s niet alleen op smaak en presentatie, maar ook werden er punten gegeven voor bereiding en duurzaamheid van de ingrediënten.
“Vooral leerlingen kunnen op deze manier ervaring opdoen en een kijkje nemen in de keuken van andere chefs. Meedoen was geweldig spannend, maar ook erg leuk en leerzaam. Volgend jaar weer!” aldus een trotse Remco. De organisatie van de wedstrijd lag in handen van Koksgilde Nederland in samenwerking met de Horecava.