Boek nu
Boek nu
Terug naar

Restaurant Manager (Fulltime)

Wij zoeken een restaurant manager met een grote passie en liefde voor de horeca

Ons bedrijf
Mooirivier is een bijzonder hotel in Dalfsen, vlakbij Zwolle, op een van de mooiste plekjes van Nederland. Een zelfstandig viersterrenhotel met 90 kamers, 12 zalen, een uitstekend restaurant, een bar en terras aan het water. Mooirivier richt zich op zowel de congres- en vergadermarkt, als op de leisure markt. Onze dienstverlening staat op een hoog niveau en wij streven er altijd naar om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen. Dat vraagt om een grote mate van professionaliteit, creativiteit, ambitie en enthousiasme van ons team. Voor ons restaurant ‘Aan de Oever’ met 150 couverts zoeken wij een Restaurant Manager.

De functie

  • Als restaurant manager ben jij verantwoordelijk voor het managen van de werkplek en het begeleiden en aansturen van ongeveer 10 collega’s van het restaurantteam;
  • Je bent verantwoordelijk voor een onvergetelijke gastvrije belevenis voor onze gasten;
  • Je bent het eerste aanspreekpunt en een vraagbaak voor je teamleden en daarbij bied jij de gewenste aansturing aan je collega’s;
  • Op deze unieke locatie weet jij samen met je collega’s iedere dag de lat weer hoger te leggen en bewaak je het serviceniveau van het restaurant. Je bent voortdurend bezig met kwaliteitsverbetering, het volgen van trends en draagt zorg voor efficiënte werkmethoden;
  • Het bepalen en behalen van commerciële doelstellingen zie je als een uitdaging;
  • Je vindt het leuk om jouw passie voor gastvrijheid op een motiverende manier over te brengen op jouw collega’s;
  • Je kan als geen ander je hoofd ook in drukke tijden koel houden en je behoudt te allen tijde het overzicht;
  • Samen met de F&B manager geef je uitvoering en vorm aan het gehele F&B product van Mooirivier;
  • Tot slot rapporteer je de financiële analyses, behaalde doelstellingen, knelpunten en mogelijke oplossingen aan de F&B manager.

Jouw profiel

  • Je hebt ervaring als leidinggevende in een professionele hospitality omgeving op niveau;
  • Tenminste een afgeronde mbo Horeca- of Hotelopleiding;
  • Je richt je niet op problemen maar denkt in oplossingen;
  • Je bent flexibel en stressbestendig;
  • Je bent in het bezit van een wijncertificaat (bijv. SWEN2 of Vinologie);
  • Je bent representatief en hebt uitstekende communicatieve vaardigheden;
  • Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels;
  • Je enthousiasmeert, stimuleert, motiveert en corrigeert waar nodig is;
  • Je bent sociaal en een teamplayer.

Wat kun je van ons verwachten?

Voor bovenstaande functie bieden we je een afwisselende baan in een jong en enthousiast team met een goed salaris en goede arbeidsvoorwaarden volgens de Horeca CAO. Voldoe jij aan bovenstaande eisen en kun je ons overtuigen van jouw enthousiasme, stuur dan je sollicitatiebrief met CV uiterlijk 24 januari naar personeelszaken@mooirivier.nl t.a.v. Djoke Schinkelshoek-van Sluis.